Mehr zum Thema: http://www.zoomer.de/news/top​thema/-/weihnachten/video/in-de​r-stollenbaeckerei Was macht einen guten Stollen aus und wie wird er zubereitet? zoomer.de-Redakteurin Susanna Gotsch hat es sich von Profis zeigen lassen: Dem Bäckermeiser Jörg Schlottke und seinen Azubis aus den Berliner Kiezküchen. Zum Schluss verrät er sogar sein altes Familienrezept, was wir für Euch auch zum Nachbacken notiert haben. Doch ehe es losgeht, lehnt euch zurück und schaut zu, wie wir uns beim Stollenbacken anstellen.